Tronchetto di Natale

Il tronchetto di Natale, chiamato anche "bûche de Noël" in francese, è un dolce tradizionale natalizio che si presenta come un tronco di legno. Si tratta di un rotolo di pan di spagna o biscotto al cioccolato, farcito con una crema o una ganache e arrotolato. La superficie esterna è ricoperta di crema al burro, crema Chantilly o ganache, modellata per assomigliare a tronchi, con segni di corteccia e dettagli di rami. La decorazione del tronchetto di Natale può includere elementi come funghi di meringa, piccole decorazioni in zucchero a forma di foglie o fiori, e spolverate di zucchero a velo per simulare la neve. Spesso viene anche decorato con rametti di agrifoglio o altre decorazioni natalizie. Il tronchetto di Natale è un dolce delizioso e festivo, molto popolare durante le festività, che non solo soddisfa il palato con la sua combinazione di dolcezza e consistenza morbida, ma aggiunge anche un tocco decorativo e tradizionale alla tavola delle feste.