Brioche vegana

La brioche vegana di Falconieri è una variante della brioche tradizionale che viene preparata senza l'utilizzo di ingredienti di origine animale. La ricetta prevede l'utilizzo di farina, lievito di birra, zucchero, latte vegetale, burro vegetale (come ad esempio quello di cocco o di soia) e, a volte, aromi come la vaniglia o la scorza di limone. La brioche vegana può essere servita come dolce per la colazione o la merenda, accompagnata da marmellata o crema spalmabile vegana, oppure può essere utilizzata come base per dolci più elaborati, come la crostata di frutta.